aromatiques

Créons un jardin d' aromatiques

avec le Terroir de l' Anjou qui vous propose une gamme de graines d'aromatiques indispensable dans le jardin mais aussi dans la cuisine

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ache des montagnes ( livêche)

(1grs:30plants) herbe à Maggi

type de céléri sauvage, vivace et vigoureux, s' utilise  la manière du céléri branche dans le potage, le bouquet garni, la charcuterie et le pot au feu

2grs: 2.10€ ; 4grs:3.80€ ;10grs:6.80€ ; 20grs:13.10€

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Aneth commune

(50plants= 1gramme)plante vivace cultivée en annuelle ; aux feuilles très divisées et au parfum finement anisé, on récolte les feuillespour cosommation fraiche et décoration et les graines l' assaisonnement.

4grs: 1.90€ ; 10grs: 3.60€ ; 20grs: 7.00€

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Basilic

-se sème sous abri chauffé à partir de janvier et ensuite en semis direct de avril à juillet.

-récolte environ 70 à 90 jours après le semis suivant conditions climatiques.

(1gramme=400plants environ)

 

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-Fin vert:  feuilles fines, très parfumé ; utilisé pour la cuisine et la décoration des bordures et potées, éloigne les moustiques.

4grs: 1.40€ ; 10grs: 2.60€ ; 20grs: 4.80€

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Grand vert: feuilles larges ; utilisées pour la cuisine; appelée " Pistou" dans le midi.

4grs: 1.40€ ; 10grs: 2.60€ ; 20grs: 4.80€

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Bourrache officinale

Plante officinal annuelle, au parfum iode et à belles inflorescences bleues delongues durée, lui donnant un aspect décoratif; utilisation: feuiles et fleurs bfraîches en salades, pour assaisonnement des cornichons, infusions, pommade.

-semis en annuelle : mars-avril pour une récolte de mai à octobre.

-semis en bisannuelle: juillet-août pour une récolte mai à octobre.

4grs:1.40€ ; 10grs:2.60€ ; 20grs:5.10€

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camomille

-Officinale:plante officinale annuelle, utilisation: inflorescences séchées pour infusion et liqueur.

-semis:mars avril

-récolte:juillet septembre

2grs: 3.80€ ; 4grs: 5.40€ ; 10grs:10.20€

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céléri vivace

 semis: de janvier à mai

-récoltte: printemps, été, automne ( repousse rapide)

-à couper: vivace, le feuillage est utilisée en aromate ou éventuelement dans les potages.

2grs:3.60€ ; 4grs: 4.80€ ; 10grs: 11.20€

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cerfeuil

-Cerfeuil commun:

plante au feuillage légé, très découpé, vert blond très aromatique, s' utilise pour relever la saveur de nombreux mets:.

semis: de novembre à février sous abri et se mars à octobre en place.

récolte: 5 à 6 semaines àprès le semis

2grs:1.80€ ; 4grs:2.40€ ; 10grs:3.80€ ; 20grs:6.40€

 

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-Cer feuil frisé: plante au feuillage fin et frisé, plante plus compact que le cerfeuil commun, saveur équivalente, production prolongée, relève la saveur de nombreux mets.

-semis: de novembre à février sous abri et de mars à octobre en place.

récolte: 5 à 6 semaines après le semis.

2grs: 1.80€ ; 4grs:2.40€ ; 10grs:3.80€ ;20grs: 6.40€

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Ciboule ; ciboulette

Ciboule rouge commune:  plante voisine de l'oignon, formant un renflement allongé à la base, rouge ambré, feuilles vertes foncées de 25-30cm.

Semis: en place de février en mai.

Récolte: 3 mois après le semis

-4grs:1.40€ ; 10grs:2.80€ ; 20grs: 4.60€

 

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Ciboulette civette: plante se dévellopant en touffes serrées, les feuilles nombreuses , creuses, fines , verts foncées, sont utilisées pour relever les plats

semis:en place de février à mai.

récolte:avril à novembre

-4grs:1.50€ ; 10grs:2.80€ ; 20grs:4.60€

 

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Cresson

 semer de mars à octobreen place en lignes distantes de 15cm, éclaircir à 15à 20cm, la récolte commenceun mois après.

 culture très facile.

-Alénois: plante à végétation rapide;  feuillles très découpées, production abondante, peut être cultivé en pot et jardinière.

4grs:1.40€ ; 10grs:2.60€ ; 20grs:4.40€

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-De jardin: plante rustique formant une rosette de feuilles vert foncé de 20 à 60cm de hauteur , rappelant le cresson de fontaine .

4grs:1.40€ ; 10grs:2.60€ ; 20grs:4.40€

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-De fontaine: plante vivace à longues tiges dont le feuillage est vert foncé, cette variété préfère les terres humides.

4grs:3.80€ ; 10grs:7.40€ ; 10grs:13.80€

 

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Coriandre , estragon; lavande

-coriandre cultivée: appelé aussi persil chinois ou persil arabe, feuilles très découpées et parfumées, graines utilisées pour la fabrication de liqueurs ou produits phama ceutiques, propriétés stomachiques.

semis : en place mars à mai et août - septembre

récolte: juin à septembre

4grs: 1.40€ ; 10grs: 2.60€ ; 20grs:4.40€

 

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-Estragon commun :

fort parfum anisé

 

4grs:5.80€ ; 10grs:10.80€ ; 20grs:20.80€

 

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-Lavande vraie: vivace par ses feuilles , tiges et fleurs. utilisations: feuilles en infusion; fleurs en cuisine :( crème)

semis: janvier à mars

4grs:5.80€ ; 10grs:10.80€ ; 20grs:20.80€

 

 

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Marjolaine origan vraie

-marjolaine-origan: plante vivace décorative; les feuilles et inflorescences fraîches ou séchées sont utilisées pour les salades, bouiloon et les sauces.

(1gr=100plants environ)

semis: en pépinière avril juin

récolte:mai à août

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Menthe

Menthe verte: plante aromatique, à feuille vert foncé, très parfumées, vertus digestives et calmantes

-semis : mars à juin

-récolte: octobre à novembre

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Oseille

-de Belleville:variété produisant des feuilles très larges, vert clair, variété très productive et la plus utilisée. s' utlise pour soupe et accompagnement de plats.

-semis: mars à juillet

-récolte: 3 à 4 mois après le semis

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Persils

semis de février à mi-mai dans un endroit frais pour récolte printemps-été-automnr et à la mi-juillet pour en avoir tout l'hiver

conseil d'un jardinier: faire subir aux graines de persils une période de 8 à 10jours dans le bac à légumes du réfrigérateur et ensuit les faire tremper pedant une dozaine d'heures afin de faciliter la levée; les faire sécher et semer clair, en ligne dans un endroit à exposition ombragée pour récolte l'été et ensoleillée pour les autres saisons.

 

-Commun:

feuilles fines et très parfumées

4grs:1.10€ ;10grs:1.60€ ;20grs:2.60€ ;50grs:4.90€

 

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-Frisé vert foncé:

variété aux feuillage vert foncé très découpé

4grs:1.10€ ;10grs:1.60€ ;20grs:2.60€ ;50grs:4.90€

 

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-Géant d' Italie:

amélioration du persil commun, les feuilles sont plus larges et plus hautes.très parfumé et très productif.

4grs: 1.10€ ; 10grs:1.60€ ; 20grs:2.90€ ; 50grs:4.90€

 

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race Bravour:

4grs: 1.70€ ; 10grs:3.30€ ;20grs:6.10€ ;50grs:8.60€

 

 

 

 

 

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Pourpier

-Doré à larges feuilles : feuilles croquantes, charnues et très rafraichissantes; elles se consomment crues en salade ou cuites avec des viandes.

4grs:3.40€ ;10grs:5.90€ ;20grs:11.10€

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Rhubarbe

-Rouge : plante vivace dont on consomme les c*otes en compotes et confitures. aà cultiver en terre fraîche et riche.

4grs:2.90€ ; 10grs:5.30€ ; 20grs:10.10€

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Roquettes

-Cultivée: feuilles verts foncées peu dentelées , à récolter jeunes pour consommer en salade.

culture de printemps et d' automne.

4grs: 1.50€ ; 10grs:2.80€ ; 20grs: 4.80€

 

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-Sauvage:

 feuilles plus petites et pousse plus lente que la roquette cultivée.

goût très relevé et épicé.

même culture que le cultivé.

4grs:2.40€ ; 10grs:3.80€ ; 20grs: 7.40€

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sauge, sarriette, thym

-Sauge officinal:

semis printemps ou automne,

vivace aux grosse touffes aux belles fleurs bleues, très mellifère; les feuilles sont  utilisé en cuisine ; et aussi pour ses propriétés officinales ( maux de gorge).

4grs:2.90€; 10grs:5.20€ ; 20grs:10.10€

 

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-Sarriette annuelle:

semis d' avril à mai en terre lègère

petite plante annuelle aux feuilles à saveur épicée et parfumée, pour viandes et légumes

4grs:2.90€ ; 10grs:5.20€ ;20grs:10.10€

 

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-Thym d'hiver: vivace, semis de avril à juin.

pour culture en pot rocaille et bordure

4grs: 2.90€ ;10grs:5.20€; 20grs:10.10€

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