des légumes du jardin:

sur cette page Trouverez vous les recettes Réalisées avec des légumes du jardin Et qui nous Seront transmises par les internautes.

Les recettes Qui paraitront sur cette page verront Leur auteur récompensé de lots de graines potagères.

Nous attendons vos recettes.

Le marché des Plaines à Trélazé , le rendez -vous des gastronomes avec Christophe marchand de légumes et Jean Louis qui propose ses volailles et légumes et fruits desa production.

Une suggestion de Christophe marchand de légumes au Marché des Plaines à Trélazé et le lundi à Baugé. "la purée de panais" et de

-Madame L de Trélazé qui vous propose:

  Le   Velouté de mâche nantaise

Pour 4 personnes :

-         200 g de mâche

-         1 oignon

-         2 pommes de terre (bintje)

-         25 g de beurre demi-sel

-         1l de bouillon de volaille

-         4 cuillères à soupe de crème liquide

-         Sel, poivre

1)     Peler, laver et tailler l’oignon en lamelles.

2)     Laver soigneusement la mâche, l’essorer.

3)     Peler et laver les pommes de terre, les tailler en morceaux.

4)     Faire fondre le beurre dans une casserole, y déposer l’oignon, cuire 2 min à feu moyen.

5)     Ajouter la mâche et les pommes de terre, remuer et poursuivre la cuisson 2 min.

6)     Verser le bouillon de volaille.

7)     Porter à ébullition.

8)     Couvrir et laisser cuire 20min à frémissement.

9)     Mixer, incorporer la crème et mixer de nouveau.

10) Vérifier l’assaisonnement et servir.

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 la recette de Christophe:

 Le Purée de panais:

A Réaliser Comme la traditionnelle purée de pomme de terre.

-Temps de préparation: 15mn

-Temps de cuisson: 30mn

Ingrédients pour 4 personnes:

-400grs de panais

-400grs de pomme de terre

-1 Oignon

-3 / 4 de litre de lait

-3 Cuillères à soupe de crème fraîche.

-sel poivre selon votre goût

-Quelques brins de persil pour la décoration

Le panais se consomme aussi à la poele Comme le céleri ou les puces Comme en pomme de terre.

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La recette de René, un habitué du marché de Thouarcé 49

Cremet d 'Anjou nage de fruits rouges au Bonnezeaux ou Layon.

Pour 4 personnes:

-400grs de fromage blanc en faisselles (individuelles)

-15cl de crème liquide entière (30% de matière grasse)

-2 Oeufs

-50grs de sucre en poudre

-1 Sachet de sucre Vanillé

-125grs de fraises

125grs de framboises

-125grs de groseilles

-2 Cuill à soupe de miel d 'acacia

-10cl de coteaux de Bonnezeaux ou Layon

-4 Brins de basilic