août au potager
C’est encore le mois des vacances , mais il faut penser à arroser mais aussi on peut semer et planter
Les semis
Semis en pépinière : laitue d’hiver, oignon
Semis en place : carotte , cerfeuil, chicorée frisée ,chicorée sauvage , chou pointu , ciboulette , ciboulette , coriandre , épinards , mâche , navet , persil , radis , radis d’hiver , roquette.
Engrais verts : luzerne , moutarde , phacélia , trèfle blanc.
-Gazon : rustique, joli pré , regarnissage
Les plantations
A planter en jeunes plants :
chicorée frisée , chicorée scarole ; chou de milan , chou cabus ,
laitue d'automne.
Toutes les vivaces aromatiques
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Le conseil de Paul J jardinier à Redon:
Tout les 3 semaines , faites une application de purin d'ortie dilué à 10 20% sur tous les légumes.
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Engrais verts à semer à l’ automne
-Moutarde : pousse vite et convient à tous les sols ;
semis de mars à octobre pour un broyage de mai à mars.
Dose 250 grs pour 100m2.
-Phacélie : pousse vite et convient à tous les sols
fleurit d’ un beau bleu et attire les abeilles
semis de avril à septembre
dose : 200grs pour 100m2
-Vesce : pousse lentement , elle est très efficace pour nettoyer un terrain et ameublir un sol lourd , racines très profondes
à faucher à la débroussailleuse
semis : juillet à septembre pour un broyage mars à mai
dose : 1kg pour 100m2
-Trèfle : pousse lentement
le trèfle incarnat convient pour les sols légers , plante mellifère qui attire les abeilles.
le trèfle violet pour tous les sols.
Semis de septembre à mai pour un broyage de mars à septembre.
Dose :250grs pour 100m2
-Seigle : pousse lentement , c’est un nettoyant efficace pour les nouveaux jardins.
Il produit des masses d’ humus.
A faucher à la débroussailleuse.
Semis de septembre à mai pour un broyage février avril.
Dose : 2kgs poux 100m2-Nos prix sont dans la page la boutique du jardin.
calendrier lunaire
Calendrier lunaire 2010
Août 2010
2ème quinzaine
-Vendredi 13 août au dimanche 15 août : jours racines
récolter les pommes de terre , oignons , carottes et betteraves.
-Lundi 16 août : jours fleurs
« récolter les graines »
-Mardi 17 août : jours feuilles
et « repiquer, biner, ,éclaircir choux
-Mercredi 18 août : salades, épinards, poirées et fenouil. »
Le 18 août vers 19h00 on repasse en lune montante , les journées seront favorables au semis et greffes.
-Jeudi 19 août : jours fruits
au récoltez les légumes fruits
-Vendredi 20 août : « récupérez les graines de variétés de tomates
avant 9h00 : non hybrides »
-Vendredi 20 août : ne pas jardiner entre 9h00 et 19h00
nœud lunaire
-Samedi 21 août : jour fruits
« c’est le moment de récupérer les graines de tomates non hybrides »
-Dimanche 22 août : jour racines
« semer carottes , navets , radis et oignons »
-Lundi 23 août : jours fleurs
et « semez les annuelles peu frileuses »
-Mardi 24 août : idem-Mercredi 25 août : jours fleurs ne pas jardiner avant 13 h00
après 13h00 ,
« semer les annuelles de saison »
-Jeudi 26 août : jours feuilles
au semer épinards , , choux et salades
-Dimanche 29 août : idem
-Lundi 30 août : jours fruits
et « récolter les légumes fruits et faire des conserves »
-Mardi 31 août : idem
une recette de cuisine
La gelée de menthe
Une recette proposée par une jardinière de Solesmes ( 72)
Ingrédients :
-50 cl de jus de pomme pur fruits.
-un beau bouquet de menthe poivrée
-une cuillère à café d’ alcool de menthe forte
-400grs de sucre cristallisé
-Temps de préparation : 10mn
-Temps de cuisson : 20mn
-lavez et effeuillez la menthe.
-mettre les feuilles dans une casserole et versez le jus de pomme
-portez à ébullition à feu vif et retirer la casserole des les premiers bouillons, laissez infuser 10 minutes.
-filtrez le jus de pomme
-versez le jus de pomme dans une casserole en émail , y ajouter le sucre et le faire fondre en remuant.
-Dès que le sucre est totalement fondu , mettre la casserole sur un feu vif et faire cuire 15 minutes en écumant et en tournant plusieurs fois.
-Versez l’ alcool de menthe , remuer et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
La gelée est prête lorsqu’une goutte de gelée posée sur une assiette froide ne s’étale pas.
-Versez dans les pots , visser les couvercles et retourner les pots ; laisser refroidir le contenu avant de remettre les pots sur leur base.
Donnez nous votre avis sur cette recette ou adressez nous votre recette préférée avec des légumes du jardin.
Pour nous contacter : mailto:graineterie@orange.fr